Быстрый пирог к чаю

Для приготовления понадобится:

• 2 яйца куриных.

• 200 г сахара.

• 100 г сливочного масла.

• 200 г сметаны.

• 250 г муки.

• 10 г разрыхлителя.

• 2 ч ложки сахарной пудры на посыпку.

• Стакан ягод — свежих, замороженных, любых (малина, вишня, клубника, можно взять даже фрукты).

• Соль на кончике чайной ложки.

• Ванилин.

Яйца растереть с сахаром, солью, ванилином, влить сметану. Масло растопить и влить, когда остынет. Тщательно смешать до однородной массы, сахар должен раствориться. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в жидкую массу. Смешать до однородности без комочков. Форму застелить пергаментом и вылить половину теста. Сверху ягоды (фрукты). На ягоды — вторую половину теста.

Дать расстояться 10 минут — и в разогретую духовку на 180 градусов на 45 минут. Проверяйте готовность спичкой или зубочисткой. Как слегка остынет — посыпать сахарной пудрой и садиться чаёвничать.

Приятного аппетита!