Рецепт шашлыка из баранины

29.04.2021

2786

Рецепты

Маринад для шашлыка из баранины:

5 кг баранины, ляжка, но можно любую часть.
2 лимона, 2 луковицы, 2 помидора.
1,5 л сильногазированной минералки.
300 г ржаного хлеба.
Перец молотый — 1-2 ч ложки.
ч. ложка соли на кг мяса.

Маринуем с вечера на ночь. Но даже если полежит сутки, ничего страшного не будет. При жарке нужен жир и курдюк: нанизывайте по схеме два кусочка мяса — кусочек сала/курдюка. Чтобы легче было готовить, берите мангал с высотой от углей до мяса 5-8 см, если мангал сильно глубокий, можно положить на дно кирпич. Если у вас есть термометр для жарки мяса, то можно проверять готовность с ним: баранина готова при t 70-75.

Распечатать

Категории блога

Календарь садовода Комнатные растения Новости По секрету всему свету Рецепты Шикарный розарий Энциклопедия садовода