Подзимний и зимний посев овощей и зелени: когда и как сделать

Нет, сейчас не поздно! Начиная с ноября самое время для подзимнего посева овощей и зелени. Чем раньше взойдут, тем быстрее будет урожай. Представьте, уже в апреле на столе будет свежая петрушечка и ароматный укроп! Свой, вкуснее, чем из магазина.

Что можно сажать под зиму

Овощи и зелень. Петрушка, морковь, свекла, чеснок и лук, горох, салат, шпинат, укроп, пастернак, пекинская капуста, кинза, ревень, физалис и щавель. Сорта выбирайте самые ранние.

Не стоит сеять редиску и редьку. В марте они пройдут стадию яровизации и пойдут не в корнеплоды, а в цвет. Зато пекинская капуста именно при подзимнем посеве способна дать прекрасные листья, а не пойти в стрелку.

Однолетние цветы. Астры, алиссум, годеции, иберисы, космеи, лаватеры, душистый табак, однолетнюю хризантему, васильки, кларкии и маки, гипсофилы, эшшольции, гвоздики, ромашки, люпины, гайлардии.

Многолетники, которым нужна стратификация. Мальвы, флоксы, примулы, дельфиниумы и морозники, аквилегии, рудбекии. Их можно сеять не в грядки, а в контейнеры, красивые вазоны, ящики и горшочки и выставить на улицу в сад. Сверху накрыть спанбондом и засыпать снегом.

Какой должна быть земля

Проблема зимних посевов — неподходящая земля и участок. Если этого не знать, можно разочароваться в этом способе выращивания. Вам нужен сухой участок, где:

• почва хорошо прогревается;

• весной не застаиваются талые воды;

• суглинки и легкие супеси. На средних и тяжелых суглинках и глинистых почвах семена весной плохо всходят, не могут одолеть земляную корку. А еще в глине много влаги, зимой может быть пучение грунта, и семена поднимаются вверх, вымерзают или выпревают.

Когда сеять под зиму

Иногда можно прочитать, что подзимние посевы надо делать в ноябре или даже в октябре. Это неверно: посмотрите, как изменился климат. В октябре и ноябре после морозов могут установиться теплые дни с талым снегом или дождем. Посеянные семена набухают, а затем погибают от морозов. Поэтому зимние посевы и бывают неудачными — их просто рано посадили! Мы рекомендуем сеять в конце ноября и зимой. Если выпало много снега, сметите его с грядки, а затем снова укройте тем же снегом. Можно сеять и зимой прямо по снегу слоем до 20 см, то есть если намело — частично откидать его с грядки.

Как сеять под зиму морковь и зелень

Сеять нужно на 20% больше семян, чем традиционно весной. Для моркови норма посева больше на 50%. Для подзимнего посева моркови выбирайте сорта Нантская или Шантанэ.

Высеивать нужно в бороздки 4-5 см глубиной, семена засыпать слоем земли в 1 см, а сверху — 3-4 см перегноя или торфа. Это защитит от образования почвенной корки. Ранней весной, когда снег сойдет, а земля начнет подсыхать, возьмите мотыгу и разрушьте почвенную корку.

Как сажать под зиму лук-севок

Для подзимнего посева для лука-севка делают гребни или гряды 15 см, чтобы весной они медленней высыхали. Сажать надо по мерзлой почве после устойчивого похолодания. Для средней полосы лучшее время — ноябрь, севернее и в Сибири — октябрь. Берите для посадки севок 1-2 см.

Как сажать чеснок под зиму

Чеснок под зиму высаживают во второй половине октября, за 2 недели до замерзания почвы. Для посадки берите крупные и средние зубки из наружной части. Схема посадки: 15 см между рядами, 6 см между зубками в ряду, глубина посадки — 5-6 см. Чтобы защитить от вымерзания, засыпьте грядку перегноем слоем 5 см. Перегной, кстати, по весне хорошо задержит воду и защитит от пересыхания.

В чем плюсы подзимнего посева

Первое. При подзимнем посеве растения прорастают на 20 дней раньше, чем при весеннем посеве, то есть уже в апреле. Соответственно, и урожай вы можете собрать почти на месяц раньше. Особенно актуально это для зелени, а также для ранней моркови.

Второе. Семена проходят хорошую закалку, так как периодически замерзают и оттаивают. В итоге они могут прорастать даже при низкой температуре, меньше болеть, давать больший урожай.

Третье. Особенно хорошо высеивать под зиму лук-севок на репку. Тогда его почти не поражает луковая муха и грибки. Луковицы успевают вызреть, хорошо будут храниться зимой.

Четвертое. Ранний урожай: петрушка будет в апреле, морковь — уже в мае-июне.

Пятое. Раннее цветение даже у многолетников: подзимние многолетники могут зацвести уже к концу лета, а не на следующий год.